Sistema immunitario ed attività fisica

Sei preoccupato per la tua salute o quella dei tuoi cari e vuoi un consiglio su come rafforzare il sistema immunitario? Continua a leggere e conoscerai come il sistema immunitario funziona.

Il sistema immunitario

Il nostro corpo oppone resistenza agli agenti patogeni grazie a un sistema immunitario complesso e articolato. Semplificandolo, si può distinguere tra:

1. immunità aspecifica
2. immunità specifica.

La prima fornisce una protezione immediata dall'attacco di agenti patogeni: ne sono un esempio le funzioni svolte dalla pelle e dalle membrane mucose; l'acidità dei succhi gastrici che uccide eventuali batteri contenuti nei cibi ingeriti; le infiammazioni e la febbre che contribuiscono all'incremento degli agenti immunitari aspecifici; e, infine, le speciali cellule immunitarie natural killer in grado di eliminare una grande quantità di microrganismi patogeni. I sintomi del raffreddore (naso che cola, tosse, febbre) non sono causati dall'attacco patogeno, ma dall'immunità aspecifica che ci difende dai virus.

Dolcificanti e sovrappeso

Le bevande senza zucchero sono ormai in commercio da più di cinquant'anni. La prima Coca-Cola Diet è stata introdotta nel 1958, seguita poi da una lunga serie di altri prodotti commerciali.

Questo tipo di bevande è consigliato ovviamente ai diabetici e alle persone in sovrappeso proprio per la mancanza di calorie, ma gli studiosi, negli Stati Uniti, si sono accorti che il 66% degli obesi americani consumava bevande ipocaloriche in grande quantità. 

Potassio e pressione arteriosa

L'ipertensione è spesso chiamata "il killer silenzioso" perchè per molto tempo non dà alcun sintomo. I disturbi legati all'ipertensione e i decessi sono diminuiti in modo consistente fin dagli anni '50 quando si iniziò ad utilizzare in modo massiccio le terapie per regolare la pressione arteriosa.

Purtroppo questi farmaci possono causare effetti collaterali, come disfunzioni erettili, vertigini e affaticabilità. Numerosi studi hanno poi dimostrato che la dieta e l'esercizio fisico possono poi ridurre ulteriormente la pressione sanguigna.

Omega-3 e salute

Gli acidi grassi omega-3 sono efficaci per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e derivano dal metabolismo dell'omega-3 capostipite ALA (Acido Alfa Linolenico).

Il problema è che il nostro organismo incontra molte difficoltà a sintetizzare questi acidi grassi, il che fa sì che anche mangiare alimenti che contengono notevoli quantità di ALA può servire a poco. In ogni caso però è indispensabile assumere maggiori quantità di omega-3 con i cibi.

Il rapporto ideale tra gli acidi grassi omega-6 e 3 nella dieta è di 5:1, mentre quello attuale nella dieta degli italiani è di 10:1. L'unico mezzo per superare questa intrinseca capacità di sintesi biochimica è quella di fornire con gli alimenti dosi rilevanti di omega-3. Oltre alle noci e alle mandorle, l'attenzione degli studiosi è comunque sempre rivolta al pesce che ne contiene quantità significative. 

Gli effetti favorevoli di questi acidi grassi sono legati ad una netta azione antitrombotica e alla riduzione dei trigliceridi nel sangue. Complessivamente si dimostrano capaci di diminuire il rischio cardiovascolare. I nutrizionisti consigliano di consumare almeno due volte la settimana una normale porzione di pesce.

Il consiglio che sento di darti io invece è quello di assumere delle capsule di olio di pesce la mattina e introdurre negli spuntini una manciata (8-10) di mandorle.