La paleodieta non è una dieta senza carboidrati!

Le ultime filosofie alimentari, come la Paleodieta, hanno gettato più ombre che luci sui carboidrati!

Tantissime persone incuriosite, si sono avvicinate a questo stile alimentare, che, ricordo, riesce a dare tanti risultati sia in termine di abbassamento della percentuale di grasso e sia in termine di benessere psicofisico, ma, una volta appreso che la pasta, il pane e le farine vengono bandite, subito si sono messe in difesa affermando che la paleodieta è una dieta senza carboidrati!

Niente di più falso!

Purtroppo ci hanno inculcato sin da piccoli che l’alimento più importante è la pasta, non a caso viene chiamato anche “primo piatto”!
Complici, poi, i “super dottoroni” televisivi, a ribadire che la dieta mediterranea è perfetta e che quella originale prevede pasta e pane, ecco che l’italiano medio si sente legittimato a dire cazzate!

I carboidrati sono presenti in tanti altri alimenti! Verdura, ortaggi e frutta sono carboidrati! Anzi sono i migliori carboidrati che puoi e devi mangiare se vuoi essere in forma e stare lontano da alcune patologie.

Non è possibile che al giorno d’oggi non si sappia che la frutta contiene carboidrati, che la verdura contiene carboidrati e che gli ortaggi contengono carboidrati! Basta!

Inizio a pensare che quella dei non carboidrati è una scusa per non lasciare la tanto amata pasta! Altrimenti non riesco a spiegare questa ignoranza diffusa!

La verità è che l’essere umano è un abitudinario ed un pigro! Si lamenta della sua forma fisica, ma non vuole veramente mettere in atto dei cambiamenti per ottenere dei risultati. Vuole un corpo magro e tonico ma non vuole rinunciare ai carboidrati “piacevoli” come il cornetto vuoto la mattina, i cracker nello spuntino mattutino ed i famosi 80 grammi di pasta a pranzo.

Purtroppo quella che ti ho appena elencato è la dieta che ancora oggi danno i dietologi luminari! Sono arrivato anche a pensare che questi personaggi prendono una percentuale dai pastifici e dai biscottifici!  

Altrimenti non mi spiego perché alla gente non si da a colazione un frutto ed a pranzo un bel piattone di verdure miste con un secondo di proteine magre. Bah!

Sarà forse che mangiando così si raggiungono finalmente dei risultati duraturi e non più transitori?

Mi viene in mente la parabola del dottore e della spina di pesce!
La conosci?

Beh in tutti i casi te la riporto qui sotto:

Un giorno ad un pescatore si conficcò una spina di pesce nel dito. Chiamò il dottore, e questi invece di tirargliela, la curò con sementa di lino e con tanti altri miscugli. Il pescatore ogni giorno gli portava in dono il miglior pesce. L'affare andò avanti per parecchio tempo, e il dito non guariva mai. Un giorno il pescatore andò dal dottore, ma non lo trovò: c'era però il figlio, che era anche medico. Questi osservò il dito malato e vide che c'era una spina: prese una pinzetta e la tirò via. Quando il padre rientrò gli disse: "Papà, hai curato per tanto tempo il pescatore, e non ti sei accorto che aveva una spina di pesce: io gliel' ho tirata con una pinzetta, e ora vedrai che subito guarirà!". "Fesso - disse il padre - gli hai tirato la spina e ora non mangerai più pesce fresco!".

Sono sicuro che avrai capito il parallelo!